食物

深夜烘焙坊:凌晨零時的暖心配方

深夜烘焙坊:凌晨零時的暖心配方


「歡迎光臨,本店的麵包剛出爐唷 ~ 」「暮林烘焙坊」是一間隱身在東京某高級住宅區,只在晚上十一點至凌晨五點營業的深夜麵包店。店內總是有兩個身影,滿臉笑容下透著神祕氣息的老闆,和霸道、毒舌,唯獨對麵包傾注異於常人般愛情的麵包師傅。愚人節那晚,女高中生突然闖入,開口就是要求寄宿在這…!(引自博客來書店)

  在這奇妙的空間裡,三人身邊開始發生一段段酸甜滋味的人生故事。

吐司:敬!美味人生

吐司:敬!美味人生


味覺記憶著我們的人生,當味蕾在某一刻碰觸到熟悉的味道,過去便一幕幕重現…童年是作家的存摺,而味覺記憶便是留存童年的防腐劑。這是一個飢餓男孩的記憶。那記憶從吐司開始,史雷特的文字接連烹煮出一段段故事…亨氏海綿蛋糕,是每個星期日的午餐歡笑。和母親一起做的肉餡餅,是母親預先對他訴說的告別。像吻一樣柔軟甜蜜的棉花糖,是父親對他的呵護。蛋白酥檸檬派,是他心裡對後母的違抗。手工黑李子果醬,是14歲的他那極度緊張的第一次烹飪課。澄汁鴨胸,是他的初戀…《吐司》不只是一位偉大廚師的傳記,不僅僅是能觸動你味覺體驗的發酵粉,它是每個人對生命的成長體悟,以及追求夢想時都有的挫折與掙扎。(引自博客來書店)

把拔的廚房食譜

把拔的廚房食譜


某一天,一個還沒拿到博士學位,一邊寫論文一邊兼課的阿宅,突然被已經分手的女人的通知,說要把已經讀國中的女兒丟給他養一陣子,天哪……。女兒從小就跟著媽媽生活,這個毫無心理準備的「新手爸爸」,該如何在拮据清寒的單身生活中加入一個正面臨身心轉變的少女?晚餐要吃什麼才營養?女兒月經來了怎麼辦?女兒怕胖胃口不好該怎麼騙她進食?好不容易能和女兒相聚,卻也不知道這樣的日子能持續多久……,宅男爸爸用心變出一道道好吃的晚餐、可口的宵夜、甜蜜的點心,編織成一篇篇小故事與貼心食譜,酸酸甜甜的好滋味!(引自博客來書店)

風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記

風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記


豐濱阿美族的孩子為自己準備三餐,美濃客家的粄條、「大封」,敘說客家族群漂泊遷徙的曲折滋味,那瑪夏的卡那卡那富族吃野菜、吃肉、河鮮,甲仙古早味的糯米飯,六龜的荖濃的酒糟煎蛋…。從東到南,由南轉北;從山巔到水湄,由海岸到平野;從閩南到客家,由原民到外省,小小的台灣島蘊含著豐富迷人的生活內涵,每個小鄉小鎮都有屬於自己的風土餐桌,每道餐桌上的食物,都隱藏著台灣多元族群在島內遷徙的線索。透過旅人以舌胃實地的田野踏查,了解百年來,台灣人為了生活生計,島內行旅的故事。藉著小地方的生活體驗,感受人情的美好,以及族群的歷史文化與產業的變遷。讓我們重新認識自己的家鄉,找回島嶼的真滋味。(引自博客來書店)

野地食堂

野地食堂


喜歡用圖畫說故事的劉伯樂,這回化身為大廚準備上菜。他端上來的是,以野地食堂為號召,以童年生活回憶做調味的「野孩子大餐」:山芹菜、昭和草、油菜花、麻芛、山粉圓、地瓜、雷公屁、麻竹筍、雞肉絲菇、芋梗、百香果…,還有,溪哥仔、河蝦、蛤蜊、田螺、泥鰍、青蛙、甚至蜂蛹…。每一種或平凡或令人瞠目結舌的食材,都有台灣五○年代成長的記憶,而物質匱乏下所激發的生活智慧,則創造出最豐足難忘的舌尖幸福滋味。(引自博客來書店)

野有蔓草:野菜書寫

野有蔓草:野菜書寫


方梓為了野菜,即使刮風下雨也堅持走路,即使披頭散髮也在所不惜。走吧! 一起跟著方梓走路,採野菜,吃野菜。認識花蓮的好山好水,原住民文化,以及野菜的歷史小故事。(引自博客來書店)

快樂親子廚房3:我的拿手好麵包

快樂親子廚房3:我的拿手好麵包


這是台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書,作者有豐富的烘焙教學經驗,把做麵包的做法,將揉麵、發酵、造型、烘烤等步驟,化繁為簡,並利用圖片解說,讓第一次做麵包的小朋友或大人,都能成功的做出麵包。全書一共介紹14種麵包,以甜麵包和餐包為主,再各自變化出6種麵包。作者特別示範個人獨創的保鮮袋揉麵發酵法,適用於小朋友和初學者來操作。(引自小天下-線上童書館)

快樂親子廚房2:我的拿手好甜點

快樂親子廚房2:我的拿手好甜點


這是台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書,為初學的孩子點出容易失誤的細節,不需要準備複雜的工具、材料,隨時可以動手為家人、朋友烘烤出一份甜甜的心意。鬆餅、布丁、泡芙、奶油蛋糕到糖果屋,16道好看好吃的甜點,以及製作甜點的基礎知識和烘焙工具介紹,是一本完整的烘焙指南。從餅乾、鬆餅、蛋糕、布丁、泡芙到冰淇淋,從攪拌麵糊到打發奶油、擠花裝飾,讓親子一起享受動手做料理的樂趣。(引自小天下-線上童書館)

秘密點心

秘密點心


小學六年級的理紗,是個愛吃零食的單親家庭小胖妹。因為常受到同學的嘲弄而拒絕上學,在家裡則不時頂撞媽媽。理紗的媽媽費盡心思讓理紗轉換環境,期待她交到新朋友。然而,理紗在新學校依舊不受歡迎,再度拒絕上學。媽媽指責理紗整天吃零食、任性固執,理紗卻氣呼呼地回嘴說,還不是因為爸媽離婚,使她成為單親小孩。有一回和媽媽爭吵後,理紗負氣離家,並且惡作劇地把媽媽的手機藏起來。因為這個惡作劇,理紗透過手機,認識了相隔六十六年時空、與理紗年齡相近的雪子。小學五年級的雪子,正處於二次大戰期間,由於物資缺乏,三餐溫飽不易,幾乎沒吃過零食。年紀相仿的兩個女孩,生活境遇卻天差地別。理紗很同情雪子,便把自己的零食留下來,送給雪子和她的同伴。 隨著理紗愈來愈關心、同情雪子,這段友誼讓她的心態產生意想不到的變化……(引自金石堂書店)

餅乾城

餅乾城


某一個城市裡有一家餅乾店,店裡的餅乾被公認是最好吃的,餅乾店裡還住著一群喜歡做家事的小精靈──布朗尼。布朗尼住在牆壁間、櫥櫃裡,每當人們入睡後,他們會跑出來掃地、洗盤子,幫人們把沒做完的工作統統完成。餅乾店的老板很討厭布朗尼,他不喜歡布朗尼出現在他工作的場所。餅乾店的女兒──美克卻很喜歡他們,常常放麵包和牛奶在櫥櫃裡給他們吃。有一天,布朗尼在幫忙打掃時看見美克的圖畫書,書裡畫著一個餅乾屋,布朗尼們也好想吃呀!於是,他們決定自己做餅乾屋……為了做出好吃的餅乾屋,布朗尼們和餅乾店的老板展開了一場對決,布朗尼會完成親手做餅乾屋的夢想,並且吃到美味可口的餅乾屋嗎?老板又會如何對付這些令他討厭的小精靈呢?(引自博客來書店)