風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記

風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記


豐濱阿美族的孩子為自己準備三餐,美濃客家的粄條、「大封」,敘說客家族群漂泊遷徙的曲折滋味,那瑪夏的卡那卡那富族吃野菜、吃肉、河鮮,甲仙古早味的糯米飯,六龜的荖濃的酒糟煎蛋…。從東到南,由南轉北;從山巔到水湄,由海岸到平野;從閩南到客家,由原民到外省,小小的台灣島蘊含著豐富迷人的生活內涵,每個小鄉小鎮都有屬於自己的風土餐桌,每道餐桌上的食物,都隱藏著台灣多元族群在島內遷徙的線索。透過旅人以舌胃實地的田野踏查,了解百年來,台灣人為了生活生計,島內行旅的故事。藉著小地方的生活體驗,感受人情的美好,以及族群的歷史文化與產業的變遷。讓我們重新認識自己的家鄉,找回島嶼的真滋味。(引自博客來書店)