味覺記憶著我們的人生，當味蕾在某一刻碰觸到熟悉的味道，過去便一幕幕重現…童年是作家的存摺，而味覺記憶便是留存童年的防腐劑。這是一個飢餓男孩的記憶。那記憶從吐司開始，史雷特的文字接連烹煮出一段段故事…亨氏海綿蛋糕，是每個星期日的午餐歡笑。和母親一起做的肉餡餅，是母親預先對他訴說的告別。像吻一樣柔軟甜蜜的棉花糖，是父親對他的呵護。蛋白酥檸檬派，是他心裡對後母的違抗。手工黑李子果醬，是14歲的他那極度緊張的第一次烹飪課。澄汁鴨胸，是他的初戀…《吐司》不只是一位偉大廚師的傳記，不僅僅是能觸動你味覺體驗的發酵粉，它是每個人對生命的成長體悟，以及追求夢想時都有的挫折與掙扎。(引自博客來書店)