從歷史、社會、文化、文學的角度，介紹常見各類日式料理，像是豬排飯、和牛與鐵板燒等等的誕生及歷史過程，作者深度介紹後再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。(參考博客來書店)